Craquez aussi pour son histoire !
Au Moyen Âge, lors de la construction des abbayes de Cluny et de Cîteaux, la cuisinière d’un chantier fit une recette de galettes pour que les ouvriers les mettent dans leur sac et les grignotent au cours de la journée. Quelques siècles plus tard, Marie, la cuisinière de Philippe le Bon, trouva cette recette, la modifia et roula les galettes sur le manche de sa pelle à bois. C’est ainsi que naquit la Gaufrette de Bourgogne !
Fabriquée à Cluny, retrouvez-la également dans la boutique de notre Office de Tourisme.
